Yayoi Ramen · Tarnów
Lekka Azja
Świeżość, warzywa, cytrusy i morskie akcenty. Tu szukamy smaku w dodatkach i sosach, które dobrze ze sobą grają.
Nanban łosoś
35 zł
Surowy łosoś w towarzystwie sosu nanban i kizami wasabi. Nanban daje słodko-kwaśny kierunek, a wasabi dorzuca charakterystyczny, wyraźny akcent. Krótka lista składników, ale każdy ma tu coś do zrobienia. Dla tych, którzy mają ochotę na rybę i lubią, kiedy sos dodaje jej świeżego charakteru.
W składzie: surowy łosoś, sos nanban, kizami wasabi.
Japońska zielona sałatka
37 zł
Zielona, chrupiąca i pełna różnych kęsów. Rzymska sałata, szpinak, ogórek, pomidor i edamame spotykają się z oshinko oraz czerwoną cebulą. Najważniejszą robotę robi tu nasz azjatycki dressing: otula liście, łączy dodatki i nadaje całej sałatce jej własny charakter. To dla tego połączenia warto sięgnąć po kolejny kęs. Kizami wasabi dokłada wyraźny akcent. Sałatka dla tych, którzy chcą dużo warzyw i lubią, kiedy na talerzu coś się dzieje.
W składzie: sałata rzymska, szpinak, pomidor, ogórek, oshinko, czerwona cebula, edamame, kizami wasabi, dressing.
Cytrusowa sałatka z krewetkami
52 zł
Krewetki i pomarańcza dobrze się dogadują. Dorzucamy do nich sałatę rzymską, szpinak, ogórek i oshinko, a chili oraz kizami wasabi nadają całości pazura. Nasz azjatycki dressing ma tu ważną rolę: łączy krewetki, owoce i warzywa, nadając całej sałatce wspólny, wyrazisty charakter. Dzięki niemu w każdym kęsie te smaki spotykają się razem. Świeża, cytrusowa propozycja, kiedy masz ochotę na warzywa z morskim dodatkiem.
W składzie: sałata rzymska, szpinak, krewetki, ogórek, oshinko, pomarańcza, chili, kizami wasabi, dressing.