Yayoi Ramen · Tarnów
Japońskie klasyki
Ryż, chrupiące panko, pachnące kare albo yakitori. Jedzenie, przy którym można po prostu usiąść i dobrze zjeść.
Torikatsu
42 zł
Nasz kotlet i japońskie torikatsu mogłyby długo pogadać o panierce. Tutaj temat dopracowano po japońsku: panko ma przyjemnie chrupać, a kurczak w środku zostać soczysty. Do tego wyrazisty sos tonkatsu, ryż i pikle, które odświeżają smak między kęsami. Proste połączenie, do którego chętnie się wraca. Jeśli lubisz chrupiącego kurczaka, ta japońska klasyka jest bardzo dobrym początkiem.
W składzie: marynowany kurczak w panko, sos tonkatsu, ryż, pikle.
Kare raisu z wieprzowiną
38 zł
Japońskie kare jest gęste, pachnące i świetnie dogaduje się z ryżem. Ma ciepły, korzenny aromat, wytrawną głębię i delikatną słodycz. To smak złożony, otulający, który dobrze łączy się z mięsem. U nas do sosu trafia marynowana wieprzowina, a na górę jajko sadzone. Rozprowadź żółtko po ryżu i spróbuj wszystkiego razem. To jeden z tych talerzy, po których po prostu robi się człowiekowi dobrze. Jeśli znasz głównie tajskie curry, tutaj poznasz inny kierunek: japońskie kare, z gęstym sosem i ciepłym aromatem przypraw.
W składzie: marynowana wieprzowina, sos kare, ryż, jajko sadzone.
Katsu kare
42 zł
Chrupiące panko i gęsty sos kare na jednym talerzu. Kurczak daje konkretny kęs, ryż zbiera kare, a pikle wnoszą świeży kontrast. Kare wnosi korzenny aromat, wytrawny smak i delikatną słodycz — właśnie ta złożoność tak dobrze pasuje do kurczaka. Możesz zacząć od chrupiącego kawałka albo od razu połączyć wszystko z sosem. My najbardziej lubimy ten moment, kiedy panko spotyka kare.
W składzie: marynowany kurczak w panko, sos kare, ryż, pikle.
Yakitori
42 zł
Yakitori to japońskie szaszłyki z kurczaka i sztuka dobrego opiekania mięsa: soczysty środek, lekko przypieczone brzegi i aromat, który pojawia się, kiedy mięso spotyka wysoką temperaturę. To one grają tu główną rolę. Podajemy dwa szaszłyki, a obok ryż i Mayak Gyeran — jajko marynowane po koreańsku. Mięso ze szaszłyków i wyrazisty smak jajka robią z prostego zestawu pełny posiłek. To nasze spotkanie japońskiego yakitori z koreańskim dodatkiem. Bierz kęs ryżu, kawałek mięsa i sprawdź, jak dobrze pasują do siebie.
W składzie: 2 szaszłyki yakitori, jajko Mayak Gyeran, ryż.